La primera edición de Gastrocult Cuba 2019, convocada por la Agencia Paradiso del Ministerio de Cultura, se celebrará del 8 al 10 de enero en La Habana con el objetivo de resaltar la cocina cubana como valor cultural y patrimonial de la nación caribeña.
El evento patrocinado por la cadena Hotelera Iberostar, el Ministerio de Turismo, La Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba, Bodegas Miguel Torres SA y el Grupo Excelencias reaunirá a Chefs, artistas y amantes de la cocina y la cultura cubana en general.
Gastrocult Cuba 2019 estará dedicado a la India y formará parte de las celebraciones por el 150 natalicio de Mahatma Gandhi, así como al 500 aniversario de la fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana.
La cita pretende crear alianzas entre arte y cocina, con el propósito de dar a conocer el verdadero sabor de Cuba. Con tal motivo sus organizadores aspiran a poner a gozar el paladar de los participantes, tanto cubanos como extranjeros, durante tres días en La Habana de la mano de Chefs nacionales e internacionales y estrellas de la música cubana.
Programa de Gastrocult Cuba 2019.
Sede: Hotel Iberostar - Packard
8 de enero, 2019
- 9:00 - 9:40 AM - Acreditación y coffee break.
- 10:00 - 10:30 AM - Inauguración y bienvenida con la participación de: PARADISO, Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, Asociación de Cantineros de Cuba, Iberostar, Grupo Excelencias y Consejo Nacional de Patrimonio Cultural.
- 10:30 - 11:10 AM - Clase Magistral de Cocina - Chef Santiago Gutiérrez Lezcano - Cuba.
- 11:25 - 11:55 AM - Clase Magistral de Coctelería - Cuba.
- 12:10 - 12:50 PM – Clase Magistral de Cocina - Chef invitado - India
- 1:00 - 3:00 PM - Almuerzo Cultural Indio - menú a cargo de Chef Invitado - India.
- 3:30 - 5:00 PM - Degustaciones de cafés y chocolates.
Presentación por la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba de literatura especializada. - 8.00 - 10:00 PM - Concierto Nocturno - Alaín Pérez en la Terraza del Hotel Iberostar Packard.
9 de enero, 2019
- 9:00 - 9:40 AM - Acreditación y coffee break.
- 10:00 - 10:40 AM - Clase Magistral de Cocina - Chef Jorge Luis Bello Rodríguez - Cuba.
- 10:55 - 11:25 AM - Clase Magistral de Repostería - Chef Geysis Pérez Santos - Cuba.
- 11:40 - 12:20 PM - Clase Magistral de Cocina - Chef-IBEROSTAR Hugo Avellaneda Velarde - Perú.
- 1:00 - 3:00 PM – Almuerzo Cultural - menú a 6 manos a cargo de Chef-IBEROSTAR Miguel Angel Jiménez Martínez - España y Chef-artista- Haila María Mompie y Juan Guillermo Almeida.
- 3:30 - 5.00 - Maridaje de tabacos y rones cubanos.
Presentación por la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba de literatura especializada. - 8.00 - 10:00 PM - Concierto Nocturno-. Haila María Mompie y Juan Guillermo Almeida. Terraza Hotel Packard.
10 de enero, 2019
- 9:00 - 9:40 AM - Acreditación y coffee break.
- 10:00 - 10:40 AM - Clase Magistral de Cocina - Chef Luis Ramón Batlle Hernández - Cuba.
- 10:55 - 11:25 PM - Clase Magistral de Repostería - Chef Alberto Ríos Contreras - México.
- 11:40 - 12:20 PM - Clase Magistral de Cocina - Chef-IBEROSTAR Ariel Hernández Peñalver - Cuba.
- 1:00 - 3:00 PM - Almuerzo Cultural - menú a 4 manos a cargo de Chef Invitado y Chef-artista: Kelvis Ochoa.
- 3:30 - 5:00 PM - Conferencia Magistral y Maridaje de Vinos Torres y quesos criollos cubanos.
Expositor: Don Miguel Torres, dueño de Bodegas Torres de España. - 8.00 - 10:00 PM - Concierto Nocturno - Kelvis Ochoa y D´Cuba en la Terraza del Hotel Iberostar Grand Packard.
10 de enero, 2019
9:00 - 9:40 AM - Acreditación y coffee break.
10:00 - 10:40 AM - Clase Magistral de Cocina - Chef Luis Ramón Batlle Hernández - Cuba.
10:55 - 11:25 AM - Clase Magistral de Repostería - Chef Alberto Ríos Contreras - México.
11:40 - 12:20 PM - Clase Magistral de Cocina - Chef-IBEROSTAR Ariel Hernández Peñalver - Cuba.
1:00 - 3:00 PM - Almuerzo Cultural - menú a 4 manos a cargo de Chef Invitado y Chef-artista: Kelvis Ochoa.
3:30 - 5:00 PM - Conferencia Magistral y Maridaje de Vinos Torres y quesos criollos cubanos.
Expositor: Don Miguel Torres, dueño de Bodegas Torres de España.
8.00 - 10:00 PM - Concierto Nocturno - Kelvis Ochoa y D´Cuba. Terraza Hotel Packard.
Este programa puede estar sujeto a cambios pero siempre para mejorar han expuesto sus organizadores.
Precios
- Credencial: $ 300.00 USD por persona.
- Credencial: $ 200.00 CUC (válido sólo para cubanos)
- Credencial: $ 100.00 USD/CUC (por un día)
Incluye: Certificado por la participación en los 3 días de programa, servicios de coffee break, almuerzos y conciertos.
La credenciales para Gastrocult Cuba 2019 deberán ser pagadas, antes del 4 de enero de 2019, por tarjeta de crédito (VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS)
Los participantes cubanos podrán pagar en efectivo, cheque o transferencia bancaria.
Cancelaciones
Las cancelaciones de servicios ya pagados, están sujetas a las siguientes penalizaciones.
- 25% del monto total, si se cancela entre 9 – 5 días previos a la fecha de inicio.
- 50% del monto total, si se cancela entre 4 – 1 día previos a la fecha de inicio.
No habrá devolución por cancelaciones una vez iniciado el programa de Gastrocult Cuba 2019.
Contacto
Paradiso, Oficina Central
- Rita María González Denis, Especialista en Servicios Académicos
- Email: cursosdelarte@gmail.com / cursosdelarte@paradiso.artex.cu
- Identificar los servicios que solicita incluyendo: Nombre completo, No. de pasaporte/Documento de Identidad Nacional, país. Vuelos de llegada y salida.
