En Saborea Puerto Rico 2019 están presentes alrededor de 40 restaurantes quienes ofrecen lo mejor de su culinaria a los participantes. Excelencias Gourmet se acerca a la propuesta de "El Grifo", restaurante especializado en comida vegana ubicado en el Caguas, Puerto Rico. Con su fundador José Soto dialogamos acerca de su oferta culinaria.
¿Cuántos años llevan funcionando?
Un año y nueve meses, estamos bien agradecidos con la acogida y bien entusiasmados con lo que el futuro anticipa.
¿Cuántos platos diferentes tienen?
Tenemos alrededor de ocho o nueve platos principales, de aperitivos tenemos más o menos la misma cantidad. Los fines de semana tenemos nuestra oferta de Brunch que también es totalmente vegana y a base de plantas, nos hemos especializado por servir un omelette a base de harina de garbanzos y cúrcuma.
¿Cuántas mesas poseen?
Contamos con nueve mesas, tenemos capacidad para 45 comensales, incluyendo nuestra barra que cuenta con 23 tiros de cerveza artesanal de barril.
¿Cuál es el precio promedio de sus platos?
Entre los 12 y 15 dólares.
¿Una cerveza artesanal?
Siete dólares 10 onzas de cerveza.
¿A qué distancia de San Juan están?
Estamos a 15 minutos aproximadamente
