Elena Arzak, única cocinera en España al frente de un restaurante con tres estrellas Michelin, suma un galardón más a su trayectoria, el del Alfiler de Oro. Así lo ha decidido la Asociación de Empresarias y Profesionales SXXI, fundada en 1996 por empresarias y profesionales con inquietudes semejantes, con el objetivo de unir esfuerzos, sinergias y potenciar a la mujer en sus campos profesionales e interempresariales.
El galardón, que este año cumple su vigésimo aniversario, busca reconocer la trayectoria de mujeres destacadas dentro de su sector. Elena Arzak es la cuarta generación dedicada a la gastronomía ya que sus bisabuelos fundaron en 1897 una taberna que con los años fue evolucionando primero a casa de comidas –a manos de sus abuelos- y luego como el restaurante que es actualmente a manos de su padre y ella.
Entre los premios más destacados que atesora la chef se encuentra Chef de l’Avenir, el de la Academia Internacional de Gastronomía, el Nacional de Gastronomía como jefe de cocina y Mejor chef femenina del Mundo Veuve Clicquot.
Fuente:7 Caníbales
