La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIGB) continúa con pasos sólidos su labor de difusión de la cultura y gastronomía Iberoamericana. El evento CULTOURFAIR, la única feria internacional B2B en el mundo especializada en turismo cultural y orientada exclusivamente a profesionales del sector, constituye un espacio propicio para ello. En este sentido, Rafael Ansón, presidente de la AIGB y Charo Trabado CEO, RMP & co-founder de GSAR Marketing| MITM Events, han rubricado este 17 de febrero un convenio de colaboración, en el marco de la celebración de las Capitales Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica.
El objetivo fundamental de este nuevo acuerdo es impulsar la promoción de los destinos Iberoamericanos, en términos gastroculturales y turísticos. Por ende, Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2020, será la sede idónea para la celebración de CULTOURFAIR 2020.
Rafael Ansón indicó, durante la firma de este convenio, que "una feria como CULTOURFAIR, la única en el mundo especializada en turismo cultural y exclusiva para profesionales, es el escenario idóneo para subrayar que la gastronomía es cultura y un elemento esencial del turismo".
"El convenio es el punto de partida para desarrollar este y otros eventos de promoción cultural, gastronómica y turística en la agenda de actividades de las próximos Capitalidades Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica", agregó.
Charo Trabado, por su parte expresó: "Para MITM Events es un honor firmar este acuerdo con la AIBG para continuar con la labor de promoción y difusión de la Cultura Iberoamericana en el mundo tal y como hemos venido haciendo durante más de 30 años".
La Academia Iberoamericana de Gastronomía promueve la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos; la divulgación de sus manifestaciones; el cuidado de la pureza de sus tradiciones; el apoyo a la modernización de las técnicas; y la consideración de las nuevas propuestas gastronómico dietéticas, dando a conocer las características, aspectos más relevantes de la gastronomía y cultura iberoamericana.
Con este fin, la AIBG crea la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, una Designación de Marca a través de la cual se otorga un reconocimiento a la excelencia gastronómica de un destino de uno de los Países Iberoamericanos que se encuentran representados en la Academia.
Madrid es la sexta Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, sucediendo Miami que ostentó el título en 2019. Con anterioridad, la capitalidad fue ejercida por São Paulo, Brasil (2018), Buenos Aires, Argentina (2017), Guanajuato, México (2016) y Córdoba, España (2015) .
Fuente: AIBG
