The World's 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, ha revelado este 23 de septiembre su lista de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y 100 como antesala a la ceremonia anual de premiación que se llevará a cabo el próximo martes 5 de octubre en Amberes, Flandes.
William Drew, director de Contenido de The World's 50 Best Restaurants, comentó: "Con restaurantes en 22 países, la lista 51-100 de este año reconoce una serie de destinos más amplia que nunca. Nos entusiasma ver que 13 nuevos nominados se unen a la lista 51-100 por primera vez, mientras el mundo gastronómico sigue superando los enormes desafíos causados por la pandemia".
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La lista anual es creada por un panel de votación equilibrado por género compuesto por más de 1.000 autoridades independientes en el mundo de la gastronomía, desde reconocidos chefs internacionales y periodistas de comidas hasta turistas gastronómicos.
The World's 50 Best Restaurants 2021. Lista 51-100
La lista de este año rinde homenaje a restaurantes de todo el mundo. Concretamente aparecen establecimientos de 22 países de seis continentes, incluidas 13 nuevas nominaciones de 9 países. Japón es el país con mayor cantidad de sitios en la lista con cinco, entre ellos dos nuevos nominados de Tokio: Sazenka y L'Effervescence. En Europa resaltan España y Francia que poseen 4 restaurantes respectivamente en el ranking. En América Latina destaca Perú con 3 restaurantes, dos de los cuales dos son nuevas nominaciones Kjolle y Mil, copropiedad de Pía Léon nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo en 2021 (The World's Best Female Chef Award 2021). El nuevo nominado con mejor posición en la lista 51-100 es Alchemist en Copenhague, Dinamarca, en el puesto 58.
Fuera de los puntos gastronómicos más populares, en The World's 50 Best Restaurants 2021 la ciudad costera de Koksijde en Bélgica está representada por Willem Hiele en el puesto 77, mientras que La Grenouillère en La Madelaine-sous-Montreuil, norte de Francia, reingresa en el puesto 91. La estrella gastronómica de Ciudad del Cabo también está en ascenso, con la Colombe escalando 33 posiciones para llegar al puesto 81 y un nuevo nominado, Fyn, en en el puesto 92.
La lista ampliada de este año incluye más establecimientos asiáticos que nunca, con representación de cinco países. Puede ver la lista completa del 51 al 100 aquí.
The World's 50 Best Restaurants 2021 también se transmitirá en vivo por los canales de los listados 50 Best para Facebook y YouTube. Antes de la ceremonia, el famoso chef Massimo Bottura de Osteria Francescana, antes restaurante número 1 y parte del grupo "Best of the Best", organizará una transmisión en vivo en línea desde la alfombra roja a partir de las 16:30 hora central europea.
Fuente: The World's 50 Best Restaurants, PR Newswire
