Recetas navideñas preferidas en el mundo según Thermomix

El 24 de diciembre a las 10 de la mañana es el día y la hora a la que más se cocina en todo el año a nivel mundial, según un informe elaborado por Cookidoo, la plataforma de recetas online de Thermomix. Ese día, más de 2,5 millones de usuarios se conectan a esta web de recetas para elaborar los platos navideños.

España es uno de los países que más recurre a este popular robot de cocina y a su recetario, ya que en total unas 325.000 personas buscan inspiración gastronómica en Cookidoo en Nochebuena. Sin embargo, según el estudio, la mayoría de los españoles prefiere comenzar a cocinar un poco más tarde que el resto del mundo, sobre las 12 de la mañana.

Para poner un poco más fácil la elección del menú para estas Navidades, se ha dado a conocer la "Guía mundial de recetas navideñas 2021", que recoge los platos más buscadas en estas fechas. De acuerdo con este recetario estos son las elaboraciones más populares por países.

Recetas navideñas preferidas en Europa

En Europa la Navidad es sinónimo de dulce. De hecho, las recetas más buscadas forman parte de la repostería, tanto tradicional como inspirada en la gastronomía de países vecinos.

En el puesto número uno del ranking de recetas navideñas buscadas en España se encuentra un dulce: el Roscón de Reyes, el gran protagonista de las fiestas. Le sigue el chocolate a la taza, ideal para acompañarlo. En tercer y cuarto lugar, encontramos dos platos cuyos productos principales nos trasladan a Galicia: emulsión de patata con pulpo y almejas a la marinera. Y el ranking de recetas más populares en España en Navidad lo completa el popular sorbete de limón al cava.

En Portugal los platos dulces forman parte de las recetas más populares. En el primer puesto de la clasificación se encuentra el arroz con leche, seguido de la leite creme y sonhos de abóbora, bolo-rainha y delícia de chocolate.

Mientras, en Italia, además del clásico panettone, encontramos el Pandoro, cuya crema de mascarpone para su relleno es la receta más cocinada en Italia en Navidad según los datos de Thermomix.

En Francia, en primer lugar del ranking se encuentra su icónica Galette des Rois à la frangipane (torta de reyes con crema de almendra frangipane). Pese a que este puesto lo ocupa un dulce, en las búsquedas de los franceses predominan los platos salados como el foie gras de pato y los vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco.

Al igual que en Portugal, el plato estrella de Dinamarca y Noruega es el arroz con leche (Risengrød o Risengrynsgrøt), aunque entre las elaboraciones favoritas de los países del centro y norte de Europa en Navidad, se observa un mayor equilibrio entre lo dulce y lo salado, donde predominan las elaboraciones con salsas y col morada.

El ‘top’ de recetas en América

Al otro lado del Atlántico, la repostería también es la protagonista de la Navidad. Entre sus recetas preferidas destacan, desde las famosas cookies de azúcar y jengibre, las favoritas para los estadounidenses y canadienses, al chocolate caliente y los bollitos de pan, en México, y el arroz con leche, en Brasil. Entre los platos salados sobresalen el solomillo Wellington, en Canadá, y el bacalao a la vizcaína, en México.