La convocatoria al Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid, certamen de referencia en España, llega por estos días a las escuelas de cocina ya en su undécimo año consecutivo.
El Premio ofrece a los estudiantes de cocina de último curso de todo el país, la oportunidad de seguir formándose como grandes profesionales en una de las escuelas más prestigiosas del mundo, para obtener dos de las mejores becas que existen en alta cocina.
Con la nueva convocatoria queda en evidencia el compromiso de Le Cordon Bleu Madrid con la gastronomía española, en una cita que un año más busca reconocer el talento y fomentar el desarrollo profesional de los jóvenes estudiantes de cocina de todas las regiones de España.
Es objetivo de la escuela contribuir de esta forma a que los jóvenes estudiantes continúen formándose para luchar por mantener la hostelería como un sector referente en los próximos años.
Destaca la participación de la comunidad canaria, que con diez finalistas es de las más participativas en el certamen. Concretamente, Santa Cruz de Tenerife es la tercera provincia de toda España que más finalistas ha conseguido durante las 10 ediciones anteriores con ocho participantes, estudiantes del IES Virgen de la Candelaria y del Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife.
Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid
El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen de ámbito nacional dirigido a estudiantes menores de 25 años que estén cursando el último año de formación en cocina en cualquier centro del país y que destaquen por su pasión y su visión de la cocina como una forma de vida.
Le Cordon Bleu Madrid quiere:
- Apoyar y estimular la formación de las futuras generaciones de cocineros.
- Premiar el talento de los alumnos en formación.
- Promover la formación constante del profesional de cocina durante su carrera.
- Fomentar el compromiso de los estudiantes con su propia formación.
- Promover la creación de redes de estudiantes de cocina en España.
Los participantes tendrán que demostrar durante todo el proceso en las distintas fases, su destreza técnica, creatividad y talento para la cocina:
- Fase 1: convocatoria
- Fase 2 : selección de candidatos
- Fase 3: presentación de receta y vídeo de participación
- Fase 4: selección de los 10 finalistas
- Última fase: gran final en Le Cordon Bleu Madrid. La final se celebrará el 18 de abril de 2023 en las instalaciones de Le Cordon Bleu Madrid.
El concurso les ofrece la oportunidad de seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid, a través de dos becas otorgadas a los dos primeros clasificados de 23.000 euros y 8.500 euros, respectivamente, y potenciar así sus habilidades culinarias. La organización premiará también el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 euros para el centro del primer clasificado.
La convocatoria está abierta hasta el 24 de noviembre. Los candidatos podrán presentar sus solicitudes de participación bien a través de su centro de formación, bien de manera individual. En ambos casos, la documentación debe ser enviada a través del correo electrónico: premiopromesas@ufv.es. El 29 de noviembre se darán a conocer los 50 jóvenes preseleccionados.
Fuente: Diario de Avisos, El Periódico de Tenerife
