El bizcocho es una receta que muchos recordarán de su infancia y otros quizás quieran incluir en el menú para los más pequeños del hogar, y por qué no, para ofrecer a nuestros amigos y visitas.
Si bien te hemos ofrecido otras recetas como el bizcocho de chocolate con mousse de café aromatizado al ron, el bizcocho tres leches y otra receta para hacerlo de chocolate, esta vez te traemos dos variantes para hacer el bizcocho de yogur, usando huevos y sin ellos.
Esta primera receta trae las medidas en vasitos de yogur: 1 vasito de aceite, 2 vasitos de azúcar, 3 vasitos de harina y 3 huevos. Hay que tener en cuenta además añadir 1 sobre de levadura química. Ademas, se utiliza yogur natural, pero si te interesa, puedes usar otro de algún sabor, depende de tu gusto.
Bizcocho de yogur (receta con huevos)
Ingredientes para 8 personas
- 1 medida de yogur de aceite suave (125 g)
- 2 medidas de yogur de azúcar blanco (240 g)
- 3 huevos M
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 medidas de yogur de harina de trigo (180 g)
- 1 sobre de levadura química (16 g)
Preparación
- Mezclamos el aceite y el azúcar
- Añadimos los huevos uno a uno
- Agregamos el yogur
- Tamizamos la harina y la levadura química
- Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo, y engrasamos y forramos el molde
- Horneamos durante 50 minutos
- Dejamos reposar sobre una rejilla 15 minuto
- Desmoldamos el bizcocho de yogur y lo dejamos enfriar
Bizcocho de yogur sin huevo
Ingredientes para 10 personas
- 200 g de azúcar
- 70 g de aceite de girasol o aceite de oliva suave
- Ralladura de 1 limón
- 120 g de yogur griego sin azúcar
- 100 ml de leche
- 300 g de harina
- 16 g de impulsor químico
- Mantequilla
Preparación
- Calentar el horno a 180 ºC
- En un bol mezclar la harina con el impulsor químico
- En otro bol batir el azúcar con el aceite
- Añadir el yogur y la ralladura de limón. Mezclar bien
- Añadir los ingredientes secos y la leche de manera intercalada
- Verter en el molde y hornear durante 45 minutos aproximadamente
Fuente: Bon Viveur
