Bien podríamos decir que las croquetas son uno de los grandes representantes de la cocina popular española. Aunque esta delicia nació en Francia, concretamente en el siglo XIX, España ha sido uno de los responsables en otorgarle la fama que tiene este alimento, que admite un sinfín de complementos en su receta – jamón, boletus, pescado, marisco, espinacas, pollo, foie, queso… –. Para celebrar el Día Internacional de la croqueta, te proponemos varios establecimientos en Madrid famosos por sus interpretaciones de esta deliciosa receta.
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Barra Alta - Lagasca, 19
Berlanga - Av. de Menéndez Pelayo, 41
Calisto - P.º de Eduardo Dato, 8
Carallo - C. de Serrano, 45, Madrid
Don Dimas - Calle de Castelló, 1
El Lince - C. del Príncipe de Vergara, 289
Knight Squire - Félix Bólix, 9
Croquetas de jamón ibérico, boletus (9’90€/ración)
Las Margaritas - Av. de la Victoria, 29
Premiata Forneria - Santa Engracia, 90
Rocacho - C. del Padre Damián, 38
Taramara (Av. de los Arces, 11, 28042 Madrid)
Credito
Redacción Excelencias Gourmet
