En el contexto de las actividades de la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2023, fue inaugurado el stand de Binómico, Congreso Gastronómico Iberoamericano, y se dio a conocer las fechas para la tercera edición de este encuentro.
Ante la presencia de autoridades, invitados y medios de prensa se anunció que del 23 al 25 de octubre de 2023 tendrá lugar la tercera edición de Binómico y se abrió al público el stand del mismo en FITUR, declarándolo como el primer congreso de su tipo en tener fechas propias en la Feria.
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En la presentación se destacó el vínculo entre gastronomía y turismo, y cómo cada vez influye más la gastronomía a la hora de escoger un destino turístico. Se realzó, además, a Binómico como punto de encuentro de Iberoamérica y a Huelva como nexo de unión de todos los países iberoamericanos.
Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), expresó: “Huelva es la cuna, el espacio dentro de España más iberoamericano, porque desde allí salió la expedición que hizo posible la aventura más importante que hemos tenido a lo largo de la historia, que fue encontrar un Nuevo Mundo. Un Nuevo Mundo que, desde el punto de vista gastronómico es el mejor mundo de los que hay actualmente”.
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“Huelva es un lugar de encuentro de los dos mundos: de aquí salimos y aquí llegamos”, añadió. Agradeció al Ayuntamiento de Huelva y a todas las autoridades vinculadas al desarrollo del congreso iberoamericano y felicitó por la capacidad de organizar este evento en medio de años donde las dificultades aumentaron a causa de la pandemia.
“Cuando esto se celebre del 23 al 25 de octubre lo que vamos a hacer realmente es un homenaje a todo lo que Iberoamérica representa en el punto de vista gastronómico”, afirmó Ansón.
