La avena es un cereal apreciado en el mundo por los beneficios que aporta al organismo, así como por su versatilidad que lo convierte en ingredientes de variadas recetas.
Brinda un gran número de nutrientes, vitaminas y minerales, por ello, los especialistas aconsejan altamente su consumo, y hoy te contaremos de una manera para agregarlo en tus elaboraciones.
La harina de avena es la vía que hoy te proponemos para incluir este cereal en otras recetas. De esta forma, es aún más manejable para nuestras preparaciones, sobre todo de repostería. Así conserva sus componentes nutrimentales, no te preocupes por eso.
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Podrías incluirla en bebidas, espolvorearla en frutas e incluso usarla en mascarillas para la piel. Te explicaremos cómo conseguir harina de avena en tu hogar y te compartiremos una receta para lograr un delicioso postre con esta.
Harina de avena casera
Ingredientes
- 5 tazas de hojuelas de avena.
- 1 frasco de vidrio con tapa.
Preparación
Verter media taza de hojuelas de avena, triturar, en intervalos de tiempo, vaciar en un bowl. Repetir la operación hasta terminar con la avena. Pasar la harina por un colador.
Verter en el frasco, tapar y poner en un lugar fresco. Listo, tendrás harina de avena cuando la necesites.
Pastel de zanahoria con harina de avena
Ingredientes
- 2 tazas de hojuelas de avena
- 1 taza de harina de avena
- 2 cucharadas de maicena
- 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- 2 ½ cucharaditas de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de sal
- 1 ¾ taza de leche de almendra
- 2 huevos
- 1/3 taza de miel de abeja
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¾ taza de zanahoria pelada y rallada
- ½ taza de nueces finamente picadas
Preparación
Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde para cuadrado de 20cm x 20cm.
Combina las hojuelas de avena con la harina de avena, agrega la maicena, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
Bate los huevos con la miel hasta que dupliquen su volumen y tomen un color amarillo pálido; adiciona la esencia de vainilla y la leche de almendra.
Agrega la mezcla de avena a la de huevo en tres partes y bate de manera envolvente después de cada adición.
Añade las zanahorias y las nueces; verte la mezcla en molde.
Hornea a 180ºC por 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio; retira el pastel de zanahoria del horno deja enfriar por completo.
Desmolda el pastel de zanahoria, sirve y ¡buen provecho!
Fuente: GastroLab, Cocina Delirante
