Aclamado como uno de los platos más representativos de la gastronomía española y, más concretamente, de la Cocina Madrileña, el cocido es uno de los platos de cuchara que conquista a todo aquel que lo prueba, y los meses de invierno son, sin duda, la ocasión perfecta para disfrutarlo en todo su esplendor.
Por ello, el Hotel Mayorazgo en su restaurante GastroVía 61 ofrece sus jueves de cocido (también resulta posible saborear este plato cualquier otro día de la semana, previo encargo), el mejor plan de la capital para saborear esta tradicional propuesta castiza en un espacio con múltiples guiños a la cultura madrileña.
En este mes de febrero, tal y como ya es costumbre, el día 27 se le rinde cumplido homenaje a esta especialidad en el Día del Cocido Madrileño. Y por ello, el Hotel Mayorazgo también ofrecerá la posibilidad de deleitarse con su cocido coincidiendo en esta fecha y sin encargo previo. Sin duda, una poderosa razón adicional para disfrutarlo en la mejor compañía.
El cocido madrileño de GastroVía 61 es fiel reflejo de la autenticidad castiza. Servido como manda la tradición, a los tres vuelcos que permiten saborear primero su sopa casera donde no faltan fideos, ni tampoco un acompañamiento de piparras con cebolla, tomate frito y garbanzos. Después, en el segundo vuelco, garbanzos, patatas y verduras como repollo y zanahoria, y para el tercero, las clásicas viandas de carne, oreja, chorizo, morcilla y tocino. Una maravilla de las de toda la vida.
Los aficionados a esta tradicional propuesta están de enhorabuena porque el cocido de GastroVía 61 se puede disfrutar todos los jueves o cualquier otro día de la semana previo encargo por el teléfono 91 547 26 00 o el correo gastrovia61@hotelmayorazgo.com
Sobre GastroVía 61
GastroVía 61 es una experiencia singular inspirada en la historia, costumbrismo y, por supuesto, gastronomía madrileña más auténtica en perfecta fusión con las técnicas más vanguardistas. Con una cocina de proximidad, basada en el producto local y de temporada, la selección de las mejores materias primas y las cuidadas elaboraciones transforman cada plato en una experiencia sensorial de novedosos matices gustativos. En ese escenario perfecto que es su elegante y acogedor salón, con las evocadoras imágenes del Madrid de época presidiendo y bautizando a cada una de las mesas con el nombre de las plazas más famosas de la ciudad, GastroVía 61 es siempre un lujo asequible para los paladares más exigentes en plena Gran Vía madrileña que permite vivir en cada ocasión una experiencia Muy Madrid.
