La gastronomía brasileña conquistó en la noche de ayer los exigentes paladares del público quiteño, gracias a la llegada a la capital de la cadena Fogo de Chão, marca de restaurantes brasileños especializados en todo lo relativo a la churrasquería.
Una suculenta oferta de cortes de carne – como la picanha, el patinho o la fraldinha, así hasta 15 cortes diferentes – acompañada por una carta de postres y de cócteles a la altura y guarniciones ilimitadas, completan la oferta de este proyecto culinario que ya ha dejado la huella de la despensa brasileña en varios rincones del planeta, como Estados Unidos, Puerto Rico, México o Dubái, sumando más de 70 establecimientos –se espera también que la marca llegue en el futuro próximo a Canadá, Bolivia, Costa Rica, El Salvador, Filipinas y Turquía–.
Ubicado en el Hotel JW Marriot de Quito, recibió ayer a múltiples autoridades y expertos en gastronomía, entre los que se encontraba el presidente de Grupo Excelencias y vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), José Carlos de Santiago, quien ha podido degustar de primera mano las exquisitas elaboraciones que se ofrecen en Fogo de Chão, todo ello en un ambiente sofisticado y lujoso.
Andrew Feldmann, presidente internacional de Fogo de Chão, dijo unas palabras en la inauguración del nuevo establecimiento:
"Gracias a todos por estar aquí esta noche. Abrimos nuestro primer restaurante en Río, hace casi 45 años. Nos sentimos honrados de estar aquí en Quito, una ciudad muy dinámica. Hace casi dos años escogimos este lugar para que Fogo... exhibiera el arte del churrasco y la auténtica experiencia gastronómica que este ofrece".
