En estos días de calor, por sí solos vienen a la mente pensamientos frescos y qué mejor frescura que un helado.
El primer postre helado dulce hecho con leche se creó para los emperadores de la dinastía Tang, quienes gobernaron China desde el 618 hasta el 907 d.C., según el blog The History Kitchen. Mezclaron leche y harina y le dieron sabor con alcanfor. Una delicia similar al helado surgió más tarde en Italia y en Inglaterra, pero, según la International Dairy Foods Association (IDFA), el helado realmente se hizo popular en el siglo XVII, cuando un café de París ofreció un postre frío cuya receta incluía leche, crema, mantequilla y huevos.
Hoy, los sabores clásicos siguen reinando: chocolate, galletas y crema, vainilla, fresa y chispas de chocolate, sin embargo, los perfiles de nuevos sabores, como caramelo salado, están avanzando posiciones en la lista. Los sabores picantes o con especias, como chili o cúrcuma, o que incorporan canela o cardamomo, o incluyen licores, están ganando popularidad.
Lista de sabores preferidos por el público:
