El Japan External Trade Organization (JETRO), organismo del gobierno de Japón encargado de la promoción del comercio fue invitado por el Palace Resorts Group a su evento anual de proveedores “Summit A&B Palace Resorts 2023”, que se lleva a cabo en las instalaciones del Hotel Moon Palace Resorts en Cancún del 3 al 5 de septiembre del presente año.
JETRO México participa con ocho stands de exposición que mostrarán la gastronomía gourmet de Japón como la excelsa carne wagyu, los deliciosos pescados, las incomparables bebidas alcohólicas japonesas y el arroz pulido japonés, así como productos de Japón para preparar exquisitos alimentos, también exponen piezas de arte hechas cuchillos que son indispensables para cualquier cocina de alta calidad, así como robot de Suchi de alta calidad para preparar alimentos.
Los proveedores son los siguientes:
❖ Wagyu Tesoro de Japón.
❖ Toyo Foods.
❖ AUTEC.
❖ GAPA FOOD MEXICO.
❖ JFC de México.
❖ Unisol.
Como invitados especiales estará el Chef Ejecutivo Sr. Kazuya Sakamoto y Sr. Hideya Sakane de Encounter Japan, restaurante Goen y restaurante Delica Mitsu, quienes deleitarán a los más finos paladares del Summit con sus creaciones culinarias japonesas. También el Sake Sommelier de KUME del Caribe, Sr. Isao Kiyota Vásquez quien enseñará a apreciar el sake a través del evento Matsuri Nikkei. Estará la presentación del Sr. Sho Nitta y del Sr. Ismael Luna quienes mostrarán la manera de innovar platillos con la carne wagyu con la clasificación suprema A5, así como el Sr. Hikaru Sakurai, especialista de cuchillos japoneses, quien enseñará el arte detrás de los cuchillos japoneses con su boutique, y por último el Sr. Gerardo Arenas, GAPA FOOD MEXICO, quien se dedicará a la carne Wagyu y pescados.
