Uno de los mayores eventos gastronómicos de París, se desarrolla bajo el alto patrocinio del Presidente de la República y por iniciativa de Guillaume Gómez. Están reúnidos en París del 7 al 10 de septiembre de 2023 en ocasión del primer Foro gastronómico francés. A los pies de la Torre Eiffel, Le Musée de l'Homme y le Village International de la Gastronomie acogieron cinco continentes y más de 70 países y todos los territorios franceses para descubrir, compartir y pensar en su patrimonio culinario en movimiento.
Le Musée de l’Homme, le Village International de la Gastronomie, La Liste, les Disciples d’Escoffier y les Tablées Citoyennes reunieron sus fuerzas y sus redes para diseñar un programa de 25 mesas redondas reuniendo 150 ponentes, 4.800 metros cuadrados y la participación de la diplomacia, la industria hotelera y de la restauración, la edición, la investigación científica, los actores de la alimentación y del desarrollo sostenible, la asociación francesa e internacional de cocineros, iniciativas a favor del clima, niños, estudiantes, salón oficios, artesanos, productores y una amplia cobertura mediática.
Históricamente vinculado a los grandes pensadores de alimentos, Le Musée de l’Homme tiene vocación para presentar la humanidad en su diversidad antropológica y cultural. Un espacio para debates, un ágora abierta a todos, este lugar privilegiado permite abordar las grandes cuestiones actuales de las ciencias del Hombre.
Para acoger al mayor número de participantes y abrir el Foro al público, le Village International de la Gastronomie se ha establecido nuevamente al pie de la Torre Eiffel, en los Jardins du Trocadéro. Bajo el alto patrocinio del Presidente de la República, la presidencia honoraria de Stéphane Layani, Presidente del Mercado Internacional Rungis, y el patrocinio del chef Guy Savoy, el Village es el único gran evento gastrodiplomático global dedicado a cocinas tradicionales y populares . Acoge cada año a más de 40.000 visitantes alrededor de los mejores productos, chefs y recetas familiares de más de cincuenta países.
