En la Inauguración oficial: Sergio Fabregat, Event Director de Auténtica Food Fest, y Eduard Avila, Congress Director de Auténtica Food Fest.
Este 25 de septiembre se vive la inauguración de Auténtica, una feria para destacar la dieta mediterránea en estado puro.
Sevilla es la ciudad anfitriona de Auténtica Premium Food Fest y durante estos días 25 y 26 de septiembre acogerá un amplio programa de actividades.
Alrededor de 200 expositores se han dado cita para mostrar lo mejor de sus producciones.
Como parte del programa de actividades se incluye la conferencia Patrimonio de la Humanidad. Bondades de la Dieta Mediterránea, a cargo de Ramón Estruch, médico e investigador del Hospital Clínic de Barcelona y uno de los mayores expertos mundiales de la Dieta Mediterránea y María José San Román, chef del restaurante Monastrell de Alicante.
Durante la inauguración, María del Carmen Crespo, Consejera de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía ofreció una conferencia titulada "La gastronomía española, un valor en alza".
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