Ha comenzado Auténtica Premium Food Fest, el nuevo evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, y caminando entre sus distintos stands encontramos productos innovadores.
Desde Excelencias Gourmet, hemos intercambiado con Koke Alonso, Brand ambassador nacional y sumiller de González Byass, quien nos ha presentado Croft Twist
¿Qué es Croft Twist?
Es un producto en el cual hemos utilizado como base el fino de Jerez. Le hemos añadido flor de sauco, limón y menta. Es un producto de baja graduación alcohólica, tiene 5.5%. Le hemos añadido un poquito de carbónico y de ahí la burbuja que tiene. Es un producto que lo sacamos debido a la feria. Al tener baja graduación alcohólica, el público lo disfruta mucho, es muy fácil de beber y muy ligero.
¿Qué notas de cata tiene este producto?
En este producto lo que vamos a notar al final es un sabor a fino. Nosotros lo potenciamos con hierbabuena. Lo bueno es que ya está preparado y lo puedes disfrutar con amigos, en casa, simplemente comprarte la botella, unos hielos, hierbabuena y ya tendrías la tarde perfecta.
¿Cómo es la popularidad? ¿Se conoce el producto?
En los años de la pandemia no pudimos hacer mucha fuerza en ese aspecto de marketing, pero ahora sí y la aceptación sobre todo en Andalucía es bestial. La gente lo está acogiendo muy bien y para nosotros es un placer que se disfrute.
¿Con qué alimentos marida bien esta bebida?
Los alimentos que maridan bien con fino: como el jamón, el queso, unos frutos secos. De todas formas con este producto cualquier maridaje es bueno, no hay ningún problema.
¿Qué mercados son los que pretendeís trabajar?
González Byass es una empresa a nivel internacional. Tenemos mercados en muchos países del mundo. Al final nuestra idea es empezar a promocionar en Andalucía, pues nuestros orígenes son andaluces y luego exportarlo a donde sea, para que lo conozcan y disfruten del producto.
