En 2010, tuve el honor de recibir el primero de los Premios Excelencias, por mi “labor en la promoción de la gastronomía española dentro y fuera de nuestras fronteras”. Desde entonces, se han ido ampliando las categorías hasta recoger una amplia variedad de aspectos que merecen el impulso y reconocimiento del sector.
El próximo 24 de enero se entregarán los Premios Excelencias 2023, como cada año, en Fitur, la feria de turismo más importante a nivel internacional.
Los Premios Excelencias se crearon en el año 2005, por el Grupo Excelencias, para fomentar la excelencia en diferentes ámbitos como el turismo, la cultura, el arte o la gastronomía. Unos reconocimientos que se han convertido en referentes en el mundo iberoamericano.
En el ámbito de la gastronomía, se engloban los Premios Excelencias Gourmet, cuyo objetivo es reconocer diversos aspectos, incluyendo los relacionados con los alimentos y bebidas, restaurantes, profesionales de la hostelería, comida tradicional, proyectos sociales o innovadores, formativos, entre otros.
Algunos de los premiados hasta la fecha, han sido chefs como Ángel León, María Marte, Eneko Atxa, Inés Páez (Chef Tita) o Ana Lebrón; reposteros como Albert Adrià o Paco Torreblanca; sumilleres como Juan Ruiz Henestrosa, Almudena Alberca o Manuela Romeralo.
En el histórico de premios, también hay organizaciones nacionales como la Asociación Española de Enoturismo; e iniciativas de promoción gastronómica desarrolladas por entidades gubernamentales como Promperú, Procolombia, Senatur o la Secretaría de Turismo de México.
También, instituciones formativas como el Grupo Lezama; empresas tecnológicas como Google; editoriales como Planeta Gastro; o periodistas y divulgadores como el chef y escritor colombiano Luis Ernesto Martínez.
Y, por supuesto, proyectos sociales como la Federación Española de Bancos de Alimentos o el restaurante “Robin Hood”, del Padre Ángel, para personas sin hogar.
Premio Especial “Nicolás Muela”
Además, en 2016 se creó el Premio Especial In Memoriam “Nicolás Muela”, una categoría dedicada a personalidades destacadas de la gastronomía iberoamericana. Nicolás Muela, Premio Excelencias a la Personalidad del Año 2014 por su aportación a la difusión de la cultura en Iberoamérica, fue fundador y gran impulsor de la Academia Iberoamericana de Gastronomía en sus inicios.
El primero en recibir este reconocimiento fue Bernardo Roca Rey, periodista e investigador reconocido por su aportación a la difusión de la cultura gastronómica peruana. Bernando fue el primer presidente de la Academia Peruana de Gastronomía, que ahora preside su hija, Hirka Roca Rey.
Posteriormente, han recibido este premio: el chef José Soto; el Estado de Misiones (Argentina), por el proyecto “Comí cocina misionera”; la Fundación Down Madrid; la chef dominicana Esperanza Lithgow; la Diputación de Huelva; y Alimentos de España.
El Grupo Excelencias, altavoz de la Nueva Gastronomía iberoamericana
Como presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, he tenido la suerte de participar en la entrega de estos premios y de colaborar estrechamente, desde hace años, con el Grupo Excelencias, a través de su presidente José Carlos de Santiago (que también es vicepresidente de la AIBG), y de su directora, Verónica de Santiago.
Así como el Grupo Excelencias reconoce la labor de personalidades, proyectos e instituciones que destacan en el ámbito de la gastronomía, yo quiero hacer un elogio y reconocer su labor en la difusión y promoción de la gastronomía iberoamericana, no solo en lo referente a estos premios, sino también a través de su espacio digital, revistas impresas, newsletter, redes sociales, eventos y demás actividades que han ido desarrollando a lo largo de todos estos años.
Con un alcance en más de 20 países en Iberoamérica, Estados Unidos y Europa, este medio de comunicación gastronómica se ha convertido en un gran altavoz de la Nueva Gastronomía iberoamericana en el mundo.
Foto de Portada: Entrega de los Premios Excelencias 2022. En la foto: José Carlos de Santiago; Lourdes Plana (entonces, presidenta de la Real Academia de Gastronomía de España); el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; Rafael Ansón; y Alfonso Marín, secretario general de la AIBG. (Foto: Grupo Excelencias)
