Hoy se ha divulgado un video en redes sociales que ha conmocionado a más de uno. Jordi Butrón anunció el cierre de Espai Sucre, primer restaurante de postres del mundo. Este acontecimiento tendrá lugar el próximo 31 de julio, luego de 25 años de actividad de la de venida en escuela de pastelería.
Butrón, quien renovó el mundo del dulce con ingredientes innovadores y no habituales de los postres, expresó: “estoy muy tranquilo porque el método Espai Sucre está muy vivo en cientos de alumnos repartidos por todo el mundo que lo utilizan día a día”.
Espai Sucre se inauguró en el año 2000, en Barcelona, como una escuela de postres y un restaurante con un menú degustación. Anualmente, organizaban el concurso Espai Sucre The Best Dessert el cual se convertía en forum gastronómico con atractivos premios.
Con el anuncio del cierre, también se ha la zafó la convocatoria a la última promoción del curso. Entre los motivos del cierre está la salud del líder del proyecto.
Foto tomada de @espaisucre
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