La cocinera alicantina María José San Román ha recibido la distinción Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes y, como siguen las celebraciones, desde el Ayuntamiento de Alicante también le han rendido honores.
El primer edil Luis Barcala quien ha presidido el acto celebrado en Alcaldía, ha expresado: “María José ha sido, es y será siempre un orgullo para esta ciudad y esta provincia, de las que es embajadora permanente por todo el mundo. Y con esta distinción que ha recibido ensalza aún más el gran valor de nuestra tradición culinaria, de la gastronomía alicantina y toda la filosofía que la sustentan, que se elevan ahora al olimpo de las Bellas Artes de la mano de esta gran alicantina que es profeta en su tierra”.
Por su parte, María José San Román, luego de firmar el Libro de honor del Ayuntamiento, ha expresado sentirse “muy orgullosa de recibir este reconocimiento del Ayuntamiento y de toda la corporación; y me siento profeta en mi tierra porque llevo Alicante en el corazón. No me cuesta nada alicantinear porque soy alicantina de vocación, lo siento y lo llevo en la piel. Somos ricos, tenemos mucha historia y vivimos en la zona meteorológica más privilegiada de la tierra”.
“Mi mensaje ahora es para la sostenibilidad; el impacto de la gastronomía y la comida es tremendo porque hemos colonizado el 70% del planeta y vamos a intentar no dañar la tierra. A veces nos permitimos el lujo de tirar alimentos y yo abogo por recuperar las tierras que hemos dejado de cultivar, por que haya agua en el campo y en este ámbito de ayudar a los agricultores y al sector primario está enfocado mi futuro en la gastronomía”, enfatizó la propietaria del restaurante Monastrell.
María José, por su compromiso con la gastronomía mediterránea, en 2019 fue nombrada Embajadora de esta dieta, así como de Alicante y de MSC. Ademas, es Presidenta de Mujeres en Gastronomía proyecto donde se pone en valor el talento femenino y la igualdad en el sector.
