Llegará este 22 de abril el 37 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad. En su sede habitual, el recinto ferial IFEMA de Madrid, el evento sesionará durante 4 días mostrando productos singulares del mundo pero sobre todo de España y ratificando así su exclusividad en el panorama gastronómico europeo.
Auspiciado por el el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y Grupo Gourmets, empresa editorial especializada en gastronomía, viajes y vinos, la feria ofrecerá a los visitantes la oportunidad de disfrutar de primera mano show cookings, degustaciones, ponencias y presentaciones de una gran variedad de alimentos y bebidas.
La inauguración será a las 11 de la mañana y contará con la asistencia de Dª María Begoña García Bernal, Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación del MAPA, Francisco López Canís y Francisco López Bago, presidente de honor y presidente del Grupo Gourmets respectivamente.
La cita abarcará los pabellones 8, 5, 3, 4 y 6 de Ifema Madrid, donde tendrán lugar actividades a cargo de asociaciones y empresas de alto prestigio y experiencia en el ámbito de la industria alimentaria. Tales serán los casos de FEDEPESCA, empresa que ofrecerá una conferencia sobre las diferencias entre la almeja japónica, fina y babosa; OPROMAR, del aprovechamiento del pescado en la culinaria cotidiana, INTERFISH-ESPAÑA abordará la tintorera, pez espada y marrajo; ANACEF elaborará diferentes platos de pescado ideales para practicar batch cooking, y Pesca España armonizará pescados y mariscos con cócteles.
Todo ello acontecerá como parte del programa del Espacio #Alimentosdeespaña creado por el MAPA, uno de los protagonistas imprescindibles de la feria. Bajo el lema “El país más rico del mundo”, su escenario dará especial atención al aceite de oliva virgen extra, entorno al cual girará buena parte de los desayunos que se elaborará cada mañana.
Pero, aún mayor será su protagonismo en el Túnel del AOVE, donde el visitante puede conocer y catar las marcas de calidad diferenciada de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas. Más de 100 variedades de las 270 que existen en ella, muchas de producción ecológica y premiadas en ediciones pasadas, se reunirán en este stand, donde será posible su degustación.
Por otro lado, el tradicional Túnel del Vino llegará en su 28 edición, con 22 variedades de uvas y 340 vinos monovarietales de 274 bodegas, seleccionados por los técnicos del MAPA y el Comité de Cata de la Guía Vinos Gourmets.
Del 37 Salón Gourmets no se puede esperar otra cosa que máxima calidad. Participar de él, supone un verdadero lujo al paladar donde siempre se descubre o redescubre la riqueza gastronómica española.
