La Peña Bayamanaco se reunió en la ciudad cubana de Bayamo esta tarde para resaltar armonías y tradiciones. Como viene siendo habitual, el restaurante La Filarmónica acogió el encuentro.
En esta ocasión estuvieron presentes profesionales del sector nacionales y foráneos como Par Kumaraswami, Directora del Centro de Estudios sobre Cuba en la Universidad de Notthingam; Tony Kapcia, fundador del Centro de Estudios sobre Cuba y David Arsenault, amante del tabaco cubano.
Como parte de las acciones que respaldan la solicitud a la UNESCO de Bayamo de ser declarado Ciudad Creativa por Gastronomía, se unen en este evento para homenajear las mejores tradiciones cubanas.
Durante el encuentro, se realizó una armonía, con Ron Selección de Maestros, de Havana Club, chocolate y también el aguardiente Mabay que es producto típico de la provincia cubana.
Entre el público asistente estuvieron trabajadores del restaurante La Filarmónica, sede habitual de estos eventos, así como miembros del equipo de trabajo de la Ronera Mabay, cuna del aguardiente degustado.
Ciro Paneque, jefe de la planta de producción de alcohol y agua ardiente de la Empresa Ronera Mabay presenta el Agua Ardiente Mabay, de la cual resaltó su composición. “Elaborado con las mejores mieles de la caña de azúcar y siguendo la tradición y auténticos ritos criollos”.
Se contó con la certeras palabras del investigador e historiador Domingo Cuza.
En la peña participó además, Jose Alberto, El Ruiseñor, nominado a los Grammys, quien presentó una canción al aguardiente Mabay, y Alexis Pantoja, afamado artista plástico quien expuso una de sus obras que se inspira en la temática de la gastronomía identitaria de la región.
