Acabó la espera para el 37 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad. Desde el pabellón 8 de IFEMA de Madrid, la Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) María Begoña García Bernal, dio la bienvenida a la cita dedicada en esta ocasión a Marruecos y Andalucía.
Tomando como sede el stand del MAPA y amparados bajo su lema “El país más rico del mundo”, la secretaria aprovechó para destacar porqué es España meritorio de tal catalogación: “Tenemos productos exquisitos y de mucha calidad y seguros. Un país que cuenta con 381 figuras de calidad diferenciadas, 212 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas que tienen que ver con la carne, con el queso, con la miel, 146 de vinos, 19 de bebidas espirituosas con indicación geográfica y 4 productos agroalimentarios con mención de especialidad tradicional garantizada. Eso nos hace, desde luego, ser el país más rico del mundo”.
“Todo el conjunto de estas indicaciones geográficas protegidas y denominaciones de origen aporta un valor económico de más de 7.000 millones de euros a este país. Y además, y lo más importante, están implicadas más de 330.000 agricultoras y ganaderos y ganaderas y 8.300 industrias”, añadió.
Se trata de un modo de vida, que incluye a un número nada despreciable de ciudadanos españoles que supone a la vez base económica de muchos pueblos y ciudades. “Son ellas y ellos las culpables de que tengamos los productos que tenemos, alimentos y bebidas extraordinarios”.
A lo largo de la semana, se exhibirán más de 55 mil productos de calidad, tanto de empresas nacionales como extranjeras, los cuales sumarán un total de más de 2 mil expositores, propietarios de negocios del sector HORECA, presidentes, directores generales, gerentes, directores de compras y de exportación… pero también de la restauración, del deporte, el espectáculo y el arte.
Salón Gourmets no es solo escaparate del sector sino también un nicho de intercambios, negociaciones y degustaciones. Desde horas previas a la inauguración, se pudo constatar tal premisa con shows cookings de almejas y otros productos,a las que irán incorporando otras actividades como ponencias, clases magistrales, los tradicionales concursos de cortadores de Jamón; el campeonato de España de sumilleres Tierra de Sabor; y el de abridores de Ostras-Écailleurse, del pizzas, etc.
