Licors Moyá nos muestra todo su acervo acumulado durante seis generaciones. Desde 1890, se dedican a la producción de licores en una empresa familiar que preserva sus tradiciones centenarias y, al mismo tiempo, apuesta por la diversificación. Este año están presentes en Salón Gourmet, y pudimos conversar con Bel Moyá, Directora de Fábrica, y Antonio Rosselló, Coordinador de Alimentación y Grandes Cuentas.
Bel Moyá comenta que en Licors Moyá son fabricantes de licores desde 1890. “Nos hemos especializado en la técnica de maceración. También somos productores, sobre todo de productos tradicionales como hierbas de Mallorca, Palo de Mallorca y productos típicos de la isla como anís, licor de almendra, Mezcladís...” En estos momentos, está dirigiendo la empresa la sexta generación de la familia. “Mi padre y mi tío, quinta generación, están jubilados pero siguen ayudándonos”.
Tienen una parte de producción propia y una parte de distribución. “Empezamos como fabricantes, ya en 1890 teníamos un pequeño comercio, donde vendíamos un poco de todo. En las entrevistas que se le hacían a mi abuela en 1990, decía que incluso vendíamos pólvora”, explica la Directora de Fábrica. Han crecido exponencialmente con el paso de los años y ahora también son distribuidores.
Antonio Roselló cuenta que la empresa se enfoca principalmente a lo largo y ancho de las Islas Baleares por proximidad pero que también están empezando a explorar nuevos frentes. “Estamos empezando a expandirnos por todo el territorio nacional y viendo las opciones que tenemos, porque aparte del licor tradicional de Mallorca que elaboramos, también fabricamos un tipo de líneas para hostelería y cadenas hoteleras”. Sus productos llegan a todo tipo de clientes. “Tenemos una vinoteca en nuestras instalaciones en Artá, Mallorca, para público particular y toda una red de distribución con un equipo comercial”, reseña el Coordinador de Alimentación y Grandes Cuentas.
Licors Moyá, según nos cuenta Bel Moyá, ha venido al Salón Gourmet para presentar sus licores de hierbas y Vermut Rumbo, aprovechando la renovación de estas receta, además de con licores tradicionales de la isla. “En 2023 decidimos renovar nuestra línea de producto tradicional y empezamos con las hierbas. Hemos mejorado la receta y aparte hemos rediseñado completamente el packaging de las hierbas. El packaging ganó el Premio de Oro en 2023 al Mejor Diseño Leverage de Penta Works”, explica la Directora de Fábrica.
Esta ha sido su nuestra primera vez en Salón Gourmet y la experiencia ha sido muy grata. Antonio Roselló, termina la entrevista destacando como sus productos pueden ayudar a comunicar el significado de las Baleares a todo el planeta. “Las Islas Baleares, son un lugar que a nivel mundial se reconoce y creo que es importante también que sepamos transmitir lo que es típico de allí, todo lo que hacemos, todas nuestras costumbres y nuestra forma de vivir.” Los licores de hierba son una bebida centenaria que se ha consumido siempre en la zona y el Coordinador Alimentación y Grandes Cuentas enfatiza en la importancia de que la gente conozca qué tipo de bebida es para “acercar la isla a todo el mundo”.
