En su tercera edición, el Basque Culinary Center presenta 100 jóvenes talentos de la Gastronomía (100JTG). En este listado figuran profesionales del sector de la gastronomía con edades inferiores a 30 años y que por su esfuerzo, talento, mirada multidisciplinar están contribuyendo a la transformación y renovación del gremio.
La 100 JTG surgió en 2020 y desde entonces, se realiza la lista que parte de una selección de perfiles realizada a través de una investigación desarrollada durante meses por el equipo de Basque Culinary Center. Como novedad, en esta edición, se ha habilitado la nominación vía formulario web abierta a cualquier persona del sector pudiera proponer nombres que potencialmente podían formar parte de la lista.
Criterios de selección
- Tener 30 años o menos.
- Contribuir de forma positiva en la cadena de valor de la gastronomíaNo haber formado parte de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía en ediciones anteriores.
Categorías:
- Restauración,
- Producción,
- Sector del vino y bebidas,
- Comunicación,
- Startups,
- Investigación,
- Panadería/Pastelería
- nuevos perfiles profesionales.
