En el espacio The Lab, dentro de Destila MAD, se presentó el showroom: “La importancia de las extracciones del café en el mundo del cóctel, por Cream”.
En este contexto se presentó Cream, un bar que sirve café, copas, cócteles y tartas, que lo que lo diferencia es el amor y el cariño que se ofrece, la hospitalidad y la excelencia.
”El mundo de la hostelería cada vez crece más a través del cliente, de que nuestro cliente cada vez más se va educando y entiende nuestros proyectos locos. En el caso del especialty coffee es una tendencia mundial cada vez más instaurada en España”.
“No obstante, en una ciudad donde la gente esté acostumbrado a tomar café con un tueste altísimo, casi torrefacto y con leche a temperatura muy alta, es necesario entender al cliente y no educarlo, pero si llevarlo a nuestro camino. Nosotros decimos que hacemos especialty coftel (coffee-coctel)”.
“Luego del covid, ahora empezamos a especializarnos y las tardes son un espacio con más control. El cliente viene a beber, pero a beber bien. Quiere conseguir la excelencia y nosotros estamos para eso”.
Este negocio cambia la carta cada año. Ya esta es su tercera edición, “al inicio era 50% cócteles y copas con versiones de mojitos, de daiquiris, versiones de cócteles muy fáciles de entender, solo dándoles nuestro toque de sabor”.
