En la primera jornada de Organic Food & Eco Living Iberia 2024, evento dedicado a productos ecológicos que se desarrolla por estos días en el Pabellón 4 de IFEMA Madrid, conversamos con Kim Sorensen, CEO de Tentorium Energy SL.
Tentorium inició, en 2011, con la importación de superalimentos del Perú. “Desde entonces nos hemos ido desarrollando hacia la suplementación, la suplementación para la nutrición deportiva y alimentación funcional vegana. Yo estaba de viaje en Perú y conocí sobre los superalimentos y todos los nutrientes. A partir de ahí desarrollamos un portafolio con dos líneas: una para los deportistas y otra para veganos para que se alimenten con opciones más nutritivas”, explicó Sorensen.
“Somos una fábrica. Importamos las materias primas, las embolsamos y más vendemos bajo nuestras propias marcas que son Energy Feelings, GreenTahr”, precisó Sorensen, quien resaltó que algunos de sus productos son muy técnicos en cuanto a la Biodisponibilidad y buscan trabajar con prescriptores.
Al ser una “tendencia”, esto de los superalimentos, Tentorium es una empresa que tiene competencia en el mercado, no obstante, su CEO, considera que es algo positivo. “Hay competencia y más va a haber. La gente cada vez se fija más en la fuente de los nutrientes que está tomando. Cuando tomas un extracto, este se pudo hacer obtenido por etanol, por acetona o mediante fermentados, según obtengas ese fermentado, esa concentración de nutrientes, el cuerpo la aceptara y será más o menos biodisponible o dejará más residuos. Cada vez más la gente es conocedora de eso”.
Entre los aspectos positivos de ese boom está la creciente demanda. Existen condiciones en el proceso de elaboración que pueden ser atractivas para los veganos como la sostenibilidad, la salud y la inocuidad.
“Yo lo veo con optimismo, no es una moda, es una tendencia a largo plazo”, mencionaba Kim Sorensen, CEO de Tentorium Energy SL, al hacer referencia a la apuesta por el entorno orgánico.
