La Primera Carreta, evento regional de repostería, promueve lo mejor de la tradición repostera de Bayamo, en especial su evolución y adaptación.
Bayamo, ciudad de primicias y cuna de la nacionalidad cubana, actualmente se empeña en ser visualizada como destino gastronómico, por tanto organiza para los días 12 y 13 de julio de 2024 el evento gastronómico “La Primera Carreta”, auspiciado por el MINTUR Granma, la Dirección Provincial de Cultura de Granma, la Asociación Culinaria de Granma y de Holguín, y el Proyecto “AtrapArte”.
Entre los patrocinadores del evento estarán Havana Club, Oficina del Historiador, Cuchipapa, Proyecto Espiral, Horizontes Guacanayavo, Micali, Daniroy, Quijote, D´ Magela, Frutas Selectas entre otros.
El evento está dedicado a la tradición repostera de la región en especial de la Ciudad de Bayamo. El objetivo fundamental es la salvaguarda y promoción del patrimonio culinario de la región y el reconocimiento de su aportación indispensable en la conformación de nuestra identidad cultural; contribuye a la solicitud de la ciudad de Bayamo a ser reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa en la gastronomía.
Además será el primer evento de repostería de la región de Bayamo, lo que se convierte en momento oportuno para lograr el acercamiento entre emprendedores, reposteros y proveedores de productos especialmente para esta rama.
En el programa destacan presentaciones como
“Armonía entre postres, habanos y ron o licores”, “La integración entre destacados reposteros de la ciudad y el proyecto que promueve el cultivo de la Stevia”, “La semilla de marañón y los turrones de navidad, el marañón en la zona de Peralejo”, la Conferencia “Dulces, Hogar dulce”, del MSc. Domingo Cuza, director de Infotur y presidente del Ambigú Bayamés, así como las Competencias de repostería tradicional y moderna, deberán presentarse con un dulce tradicional, familiar, moderno, contemporáneo, de innovación o creativo. En la competencia se otorgará 3 premios a los platillos que mejor integren la creatividad, presentación, sabor y salvaguarda de la tradición culinaria de la región.
Desde el punto de vista artístico, se inaugurará una exposición de pinturas bucólicas del artista Alexis M. Pantoja.
