Unidos por una causa, el complejo Mayakoba reunirá por quinta ocasión a 29 cocineros concienciados con el consumo responsable de pescado y marisco en México. Estos embajadores mueven el movimiento #PescaConFuturo en el evento Amigos del Mar el sábado 24 de agosto.
En la organización del evento colaborarán los hoteles Andaz y Rosewrook Mayakoba, el complejo Makayoba, El Pueblito y el Consejo Mexicano para la Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas. Lo que se pretende es recaudar los fondos necesarios para llevar a la realidad algunos proyectos para la mejora de las prácticas pesqueras en la península del Yucatán.
Compromiso con el mar y la gastronomía en México
Miguel Gómez es el líder del movimiento y principal promotor del evento, además de llevar a cabo su papel como chef ejecutivo de Andaz Mayakoba. Esta jornada estará abierta al público con entrada, lo que supone que la recaudación de la venta será dada a los proyectos de mejora pesquera.
#PescaConFuturo vela por los esfuerzos de la preservación del ecosistema marino afectado por la pesca.
El consumo de pescado y marisco en México ha vivido en constante crecimiento en la última década, con un auge del 21 %, aseguraba Citlali Gómez Lepe, presidente de COMEPESCA. Por ello, consideran estas organizaciones la importancia de fomentar la responsabilidad de consumo, de forma que se pueda equilibrar una producción y alinearla con las prácticas pesqueras, sostenibles y responsables con el medioambiente. Esto es lo que buscarán los 29 cocineros mexicanos de toda la república. rutar de un ronqueo, el espectáculo consistente en el despiece de atún aleta azul.
Amigos del Mar estará amenizado no solo por la mejor gastronomía mexicana proveniente del mar, sino también de mucha música y un relajado ambiente familiar. Con la entrada, se podrán degustar más de 12 recetas de los más reconocidos cocineros del país. También tendrán los asistentes la oportunidad de disfrutar de un ronqueo, el espectáculo consistente en el despiece de atún aleta azul.
*Foto de portada tomada del sitio web del Sistema de Información Turística de Quintana Roo
