Tras una jornada de pura excelencia gastronómica peruana, los Premios SUMMUM 2024 reconocieron a lo mejor de su gastronomía durante el año. En el Puericultorio Pérez Araníbar, de Lima se dieron cita cocineros como Gastón Acurio, Virgilio Martínez y Micha Tsumura para reconocer lo más destacado de la comida local tanto tradicional como de vanguardia.
Los galardonados resultaron una demostración del talento y creatividad de una cocina valiosa para Perú pero también para el mundo.
Entre las novedades de esta edición estuvo la inclusión de la categoría: la “Mejor Sanguchería”/“Hamburguesería”, que lo mereció el restaurante La Lucha.
Estos fueron los premios restantes:
- Cocina contemporánea: Cosme
- Cocina criolla: Isolina, Taberna Peruana
- Cebiches, pescados y mariscos: La Mar
- Carnes y parrillas: El Charrúa Restaurante Parrilla
- Chifa y cocina china: Tití
- Cocina nikkei y japonesa: Maido
- Cocina italiana: Troppo
- Cocinas del mundo: Le Coq
- Cocinas de las regiones del Perú: Fiesta Restaurante en Lima
- Mejor pollo a la brasa: Granja Azul
- Mejor sanguchería / hamburguesería: La Lucha Sanguchería Criolla
- Mejor café-restaurante: El Pan de la Chola
- Mejor pastelería: María Almenara
- Mejor restobar-lounge: Bar Sastrería Martínez
- Mejor huarique: Café Tostado Barranco
- Mejor sommelier: Anthony Quispe
- Mejor Bartender: Alonso Palomino
- Mejor servicio: Osaka Nikkei
- Mejor ambiente: Astrid & Gastón
- Restaurantes de la Amazonía: La Patarashca
- Restaurante de Arequipa: 13 Monjas
- Restaurantes de Cusco: Cicciolina Restaurante
- Restaurantes de Ica: Tambo de Tacama
- Restaurantes de La Libertad: Big Ben Huanchaco
- Restaurantes de Lambayeque: Fiesta Restaurante – Chiclayo
Credito
Gabriela Sánchez
