La gastronomía no es solo sabor, identidad, técnica, sino también inclusión. Así lo ha ratificado el estreno del programa “Maestros de la Cocina”, emitido por Facilito TV, y retransmitido por los 57 canales TNT de Grupo Cadena Media en toda España. A un mes de su inicio, la iniciativa se ha consolidado como un espacio de aprendizaje culinario y de sensibización de valores.
Uno de los pilares de este programa es mostrar que la diversidad es un ingrediente esencial para una vida plena. Así, a través de su ingenio e historias personales los concursantes de “Maestros de la Cocina” han demostrado que las personas con discapacidad también valen para la gastronomía.
La iniciativa pretende expandirse a América Latina gracias a la alianza con Discapacidad Televisión de Argentina. De manera que el mensaje de inclusión y diversidad sea capaz de inspirar a los que como estos participantes aman y quieren ser parte activa del mundo gastronómico en cualquier latitud.
Pero, además de este show televisivo, recientemente la XXX Feria de Productos de León también en España acogió un taller de cocina inclusiva como parte de su inauguración. Por primera vez, las personas con discapacidad participaron activamente en la creación de platos en la feria gastronómica más importante de la región.
Más allá de entender estos espacios como meras acciones de ocio e incluso educativas que promueven el perfeccionamiento de sus habilidades culinarias, el conocimiento de recetas y técnicas, fomentan la cooperación y abren la puerta a la inserción laboral y desarrollo personal para personas con discapacidad en favor de mayor independencia y autoestima. Todo ello invita a hacer de la gastronomía un espacio más accesible.
Portada tomada de Facilito TV
