Hoy inicia en la capital española el Bravas Fest, un festival gastronómico que honra a las tapas más castizas: las patatas bravas. Tras las experiencias en Valencia y Barcelona, serán 11 bares y restaurantes de Madrid los que competirán por coronarse como el rey de las bravas este fin de semana. La última palabra la tendrá el público en conjunto con un jurado experto.
La sede principal será en el Autocine Madrid, en el distrito de Fuencarral-El Pardo. Pero no solo serán las bravas las únicas protagonistas del evento, amenizarán la música en vivo, talleres y concursos.
Se trata de un evento con 2 años de trayectoria, bajo la organización de Bravas Barcelona y Mahou. Para la ocasión, se incluyen los establecimientos: Docamar, Santerra, Taberna dNorte, Casa Sotero, La Campana, Bestial by Rosi la Loca, Taberna DNorte, La Sucursal Chamberí, Grupo Gastro Trinquet, Jenkin's, Xinvic, Arturo's Planetario. Cada uno con su versión de esta clásica tapa.
Bravas Fest no solo será un festival para saborear tapas, sino también para ganar premios. Los asistentes podrán participar en el concurso Pasaporte Bravas, en el que, al sellar el pasaporte en cada uno de los puestos de bravas, podrán ganar premios cargados de cerveza.
Aquí te dejamos la oferta de tapa de bravas por cada establecimiento:
- TABERNA DNORTE. Bravas: de patata agria con 3 salsas: allioli negro, majada de chiles y salsa roja picante.
- CASA SOTERO. Bravas: con pimentón rojo, guindilla, tabasco y tomate triturado
- LA SUCURSAL CHAMBERÍ: Bravas: con pimentón choricero, pimentón picante y cayena.
- LA CAMPANA Bravas: de patata agria con tomate, pimentón y cayena. / Tapa: Bocata de calamares.
- DOCAMAR Bravas: clásicas con salsa secreta.
- SANTERRA. Bravas: con chorizo, pimentón y guindillas.
- GRUPO GASTRO TRINQUET. Bravas: de patata confitada y frita con salsa brava de Casa Baldo, aceite de pimentón ahumado y picante con alioli.
- JENKIN'S. Bravas: fritas en dos tiempos con bacon bites y la mítica salsa koreana Emmy-B.
- XINVIC. Bravas: con carne de ternera, cebolla y lima.Ganador de la edición Barcelona 2024
- ARTURO'S PLANETARIO. Bravas: receta del abuelo.
- ROSI LA LOCA. Bravas: melosas por dentro y crujientes por fuera, con salsa brava tradicional madrileña y toques bestiales.
También te puede interesar: Tapapiés 2024, otro octubre a base de tapas, Ven a vivirlo: saborea la oferta culinaria de Usera y Madrid Río
