Desde este domingo y durante la jornada de lunes, Barcelona recibe la primera edición de Meat Xperience, una iniciativa internacional referente para carnicerías, charcuterías y pollerías. Ahora hace su aterrizaje en España reuniendo a más de 4.000 profesionales y entusiastas de la carne. Se trata de una oportunidad para conocer de primera mano las últimas tendencias, tecnologías y productos de la industria.
El evento, impulsado por la Federació Catalana de Carnissers Cansaladers Xarcuters y con el respaldo de entidades como Anafric y Cedecarne, transcurre en el recinto ferial de La Farga, en L’Hospitalet. La inauguración corrió a cargo de Jorge Martín, director general de Comercio de la Conselleria de Empresa y Trabajo, Pròsper Puig y presidente de la federación organizadora, y Marta Angerri, presidenta de GremiCarn Barcelona.
Con más de 60 expositores y alrededor de 250 marcas en sus instalaciones, Meat Xperience ofrece una vasta programación para los asistentes. Desde maquinaria avanzada hasta tecnologías de procesamiento, pasando por productos cárnicos de la más alta calidad, la feria pone a disposición de sus visitantes las herramientas y conocimientos sobre el sector en constante evolución.
Este lunes tendrá lugar la presentación de la Selección Española de Carniceros (SEC) la cual mostrará sus técnicas en preparación para el campeonato mundial World Butchers Challenge en París. Será la primera vez que el equipo español participe en este evento internacional, previsto para marzo de 2025. De esta forma, Meat Xperience se convierte en antesala directa del mundial.
Además de esta exhibición, los asistentes podrán disfrutar de numerosas actividades en los distintos stands, donde se presentarán innovaciones en servicios y productos que buscan mejorar la experiencia del cliente y la competitividad de los establecimientos especializados. Entre las iniciativas, destacan soluciones de última tecnología que abarcan desde la mejora de la maquinaria hasta innovaciones en productos cárnicos y herramientas para el corte, empaquetado y presentación.
Meat Xperience aspira, así, a fortalecer la visibilidad de los comercios especializados en carne y democratizar el acceso a innovaciones en el sector.
