Si alguna vez te has preguntado si los números que aparecen en las botellas de aceite de oliva son un indicio de lotería o de adivinación, la respuesta es que aunque sí resulta una señal, se trata de una relacionada con la calidad del producto, que funciona como una guía para los mercados españoles.
Recientemente en redes sociales se ha viralizado un video que explica el significado de los números que aparecen en ellas. La clave es que los números –6, 8 y 10– indican cuántos kilos de aceitunas se necesitan para producir un litro de aceite y sugieren el uso ideal del producto:
- Aceite con el número 10: Este es el más exclusivo y representa la máxima calidad. Se necesitan 10 kilos de aceitunas para producir un litro. Es un aceite muy verde, intenso en sabor y perfecto para consumir en crudo.
- Aceite con el número 8: Producido con aceitunas recolectadas a mitad de temporada, este aceite afrutado requiere 8 kilos de fruto por litro. Aunque no alcanza la exclusividad del número 10, es ideal para consumir en crudo.
- Aceite con el número 6: Elaborado al final de la temporada con aceitunas más maduras, este aceite es menos intenso y se recomienda principalmente para cocinar.
Por otro lado, recientes investigaciones, como un estudio de la Universidad de Harvard publicado en JAMA Network Open, destacan que consumir diariamente 7 gramos de aceite de oliva puede reducir hasta en un 28 % el riesgo de muerte por enfermedades relacionadas con la demencia.
Y es que más allá de su sabor inigualable, el aceite de oliva se ha convertido en una herramienta para cuidar la salud. De ahí que conocer el que mejor se ajuste a tus necesidades, marca la diferencia entre un buen plato y otro memorable. Así que si los números de las botellas revelan el futuro, será el de lo que te pueden deparar las recetas a base de oliva.
