José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, junto con la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco, han anunciado a los ganadores de la primera edición de los Premios LITO celebrados hoy, 4 de diciembre en la Real Casa de Correos.
Es la primera edición de unos premios, que como ha dicho la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Diaz Ayuso, tienen mucha trayectoria ya que, en Madrid, hay muchos establecimientos que merecen este reconocimiento y haciendo énfasis en que, la gastronomía de Madrid está en lo más alto.
25 establecimientos y Litos de Honor
Estas distinciones, otorgadas por la asociación Hostelería Madrid, reciben su nombre del paño blanco que utilizan los camareros para servir a los comensales. En total, 25 locales de la comunidad de Madrid han sido galardonados (19 de la capital, dos de Majadahonda y uno de Alcorcón, Leganés, Pozuelo de Alarcón y Velilla de San Antonio) en tres categorías (restaurante, barra y cafetería). La selección fue realizada por un grupo de expertos que evaluó alrededor de 300 establecimientos basándose en hasta 60 criterios organizados en 13 categorías.
El premio, hecho de hormigón sostenible, representa los cimientos sólidos del sector de la hostelería. Además de recibir el reconocimiento, los restaurantes premiados mostrarán una placa en sus fachadas que los identifica como referentes de excelencia en el servicio.
Esta iniciativa forma parte de la Estrategia para la Promoción y Apoyo a la Hostelería impulsada por el gobierno regional, con una inversión de 2,5 millones de euros. Su objetivo es fortalecer el sector, promover el producto local, apoyar la formación y el prestigio de los profesionales, aumentar la competitividad mediante la digitalización y mejorar la oferta en la hostelería, consolidando así la posición de la Comunidad de Madrid como un destino turístico.
En la categoría de Barra, los establecimientos premiados son Zalamero, Neotaberna Restaurante Mayser, Bodegas Rosell, Shift Public House, Casa Sotero, La Mina, Josma, Taberna Ricla, Cervecería Thomas y Casa Alberto.
Asimismo, Pum Pum Café, The Fix, Plein Café & Deli y Camden Coffee Roasters han sido reconocidos como las cafeterías con el mejor servicio en la Comunidad de Madrid.
Los restaurantes mejor valorados incluyen Los Montes de Galicia, Santé, Berria Wine Bar, La Txitxarrería, Barrutia, El Nueve, La Mi Venta, La Nunuka, Farah, Casa Benigna, El Toque y La Tahona.
La presidenta Díaz Ayuso ha entregado los Litos de Honor en reconocimiento a la trayectoria profesional de José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, y a Miguel González, un chef y camarero con más de 70 años de experiencia en el restaurante El Bierzo de la capital.
Nos vemos el año que viene y enhorabuena a todos los premiados.
