El próximo 17 de marzo se celebrará en Santa Cruz de Tenerife la Gala de los Soles Guía Repsol 2025. Bajo el lema "Tenerife tiene más de un sol", la Guía Repsol ha tenido una destacada participación en Madrid Fusión.
En las actividades realizadas en el stand de Tenerife, los Soles canarios fueron los grandes protagonistas, destacando la riqueza de la isla, la identidad de su cocina y su compromiso responsable. Entre los asistentes estuvieron Lope Afonso, vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife; Dimple Melwani, consejera delegada de Turismo de Tenerife; y María Ritter, directora de la Guía Repsol.
“La cocina canaria es una cocina de influencias, de producto humilde pero muy rica en sabor”, reflexionó Seve Díaz.
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La gastronomía y vinos de Tenerife levantan pasiones y han dado fe de ello, Los Hermanos Torres (‘Cocina Hermanos Torres’, Barcelona), que acompañaron en la presentación de la mesa redonda “El sol que deslumbra” a Juan Carlos Padrón León (‘El Rincón de Juan Carlos’, Adeje, Santa Cruz de Tenerife); ambos con 3 Soles Guía Repsol; Erlantz Gorostiza, (‘M.B’, Guía de Isora, Tenerife) con 2 Soles Guía Repsol; y Safe Cruz y Aída González (‘Gofio’, Madrid), con 2 Soles Guía Repsol.
Pudimos degustar de la mano de Gofio un bocadillo de vendimia con atún, tartaleta crujiente rellena de ajo arriero, caviar de arenque ahumado y corteza de cerdo de Erlantz Gorostiza y el tradicional turrón de morcilla de El rincón de Juan Carlos.
