La reconocida plataforma The Chef Meets México ha iniciado su recorrido gastronómico de 2025 con una edición en el municipio de Los Cabos, dedicada a la alta cocina italiana. Hasta este 8 de febrero el Hotel Nobu Los Cabos sesiona la cita organizada en colaboración con Fiprotur, y que aúna gastronomía, arte, turismo sostenible y lujo.
The Chefs Meets México funciona como un proyecto itinerante por los destinos reconocidos por la Guía Michelin en el país, para promover la cocina tradicional y fomentar el intercambio entre chefs nacionales e internacionales.
La Dolce Vita en Los Cabos: un tributo a la gastronomía italiana
El evento se inspira en el concepto de La Dolce Vita, evocando el placer y la sofisticación de la vida italiana. Dos chefs de renombre lideran la propuesta: Gabriele Boffa, galardonado con dos estrellas Michelin, y Paolo Della Corte, chef corporativo del Hotel Nobu. Mientras, la chef Gabriela Águila estará a cargo de los postres.
En su jornada inaugural se desarrolló The Table Experience, una experiencia inmersiva con degustación de vinos de alta gama. Para este fin de semana el programa privilegiará cenas mano a mano, en las que Boffa y Della Corte presentarán un menú exclusivo que combina técnicas tradicionales con innovaciones modernas.
En cuanto a restaurantes presentes en la ocasión destacan Baja Shellfish, líder en mariscos sostenibles; Santomar, pionero en acuacultura regenerativa; Gastrosophía y Giorella y Muna.
La siguiente parada de la iniciativa será The Chef Meets Monterrey en junio, con un evento temático de "Parrillas y Fuego", y posteriormente, viajará a Baja California inspirado en el concepto Farm to Table, destacando productos de temporada y de proximidad.
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