Cantabria Food Experience se celebrará el 27 de febrero, el estudio Factory of Dreams en Madrid será el escenario del evento #CantabriaFoodExperience, que forma parte de las jornadas "Cinco Cantabrias en Madrid 2025".
Esta iniciativa, promovida por CANTUR y la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, tiene como objetivo dar a conocer la riqueza gastronómica de la región en la capital española. El chef David Pérez, del restaurante Ronquillo, será el encargado de llevar a los asistentes a un viaje a través de los sabores del litoral cántabro.
El evento no adoptará el formato clásico de un menú fijo. En cambio, se ofrecerá un minimercado con diferentes estaciones de comida. Los asistentes tendrán la oportunidad de probar una amplia gama de platos y productos elaborados con ingredientes locales. Además, se incluirá un maridaje con vinos de la región, brindando a los participantes una experiencia integral.
Entre las delicias que se podrán degustar se encuentran la Gilda con anchoa de Santoña y piparra, pimientos asados de Isla con bonito del norte, y un bocadillo de rabas con mahonesa de limón. También habrá una selección de quesos cántabros, acompañados de panes artesanales, uvas y pasas. Estos productos destacan la riqueza del mar Cantábrico y la tradición gastronómica de Cantabria.
Los eventos estarán disponibles para el público a través de concursos en las redes sociales en la cuenta de @cantabriaturismo. Asimismo, algunos eventos contarán con la colaboración de influencers del ámbito gastronómico, quienes ayudarán a promover esta iniciativa. CANTUR, como impulsor de esta propuesta bajo la marca CANTABRIA INFINITA, tiene como objetivo realzar el atractivo de la región como destino turístico durante todo el año.
La jornada del 27 de febrero ofrecerá una ocasión excepcional para descubrir los sabores del litoral cántabro. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer de cerca la riqueza gastronómica de la región y apreciar la habilidad de sus chefs, quienes son embajadores de la cocina local. Este evento no solo rinde homenaje a la gastronomía cántabra, sino que también invita a explorar Cantabria como un lugar lleno de sorpresas y lugares por descubrir.
El evento en Madrid representa un esfuerzo por colocar la gastronomía cántabra en el mapa tanto nacional como internacional. La iniciativa busca atraer a turistas y aficionados a la gastronomía, fortaleciendo la imagen de Cantabria como un destino de calidad. Además, se pretende apoyar a pequeños productores y conserveros que preservan técnicas tradicionales, asegurando así la calidad y el respeto por el medio marino.
