El VI Congreso del Rosado transcurrió en el Castillo de Fuensaldaña, Castillo de Fuensaldaña, Valladolid, España con el apoyo de la Diputación de Valladolid y la Denominación de Origen Cigales. El evento reunió a sumilleres, enólogos y expertos en vino para debatir sobre el presente y el futuro del rosado, con especial atención a la D O Cigales.
Como parte del programa de esta edición, el sumiller Ferran Centelles, colaborador de El Bulli Foundation y redactor en Jancis Robinson, analizó la identidad de los rosados de Cigales, destacando su personalidad diferenciada con aromas de granada, lavanda y naranja sanguina.
De acuerdo con el experto, el valor añadido de la DO Cigales radica en potenciar su terruño, otorgar más tiempo de elaboración a los vinos y ajustar los precios para reflejar mejor su calidad.
El sumiller acompañó la ponencia con una cata a ciegas donde se seleccionaron 3 vinos: 50 Vendimias (Bodegas Sinforiano), Remolón (Traslanzas) y Museum Rosé (Finca Museum).
Igualmente, trascendió una mesa redonda sobre la situación del rosado en España así como un showroom con la presencia de 13 bodegas, las cuales trajeron también vinos blancos y tintos de Cigales y de otras denominaciones de origen..
El enoturismo, clave para el futuro del rosado
Entre sus ejes principales se abordó la importancia del enoturismo en la promoción del vino rosado. En ese sentido, Manuel Blanco, responsable de enoturismo en Bodegas Enate, impartió una ponencia en la que destacó estrategias clave para atraer visitantes.
