La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha dado a conocer los galardonados de la undécima edición de los Premios Andalucía de Gastronomía, que buscan poner en valor el talento, la creatividad y el compromiso de los profesionales, empresas e iniciativas del sector en la región española. La ceremonia de premiación tendrá lugar el próximo 31 de marzo en el Palacio de Villardompardo - Conjunto Histórico Baños Árabes de Jaén.
Al anunciar los laureados, el presidente de la academia, Iván Llanza, dijo que “estos premios buscan reconocer el esfuerzo y éxito de nuestros profesionales, empresas e instituciones. Uno de nuestros principales objetivos es visibilizar a productores, elaboradores y comercializadores de la riqueza gastronómica y turística de Andalucía”.
Premios 2025
El galardón al Mejor Cocinero fue concedido a Benito Gómez, chef del restaurante Bardal, reconocido por su cocina precisa, emocional y profundamente arraigada al territorio. Mientras, el premio al Mejor Servicio de Sala recayó en Pía Ninci, del restaurante Messina, destacando su profesionalidad y excelencia en la atención al comensal.
En la categoría de Trayectoria Profesional el lauro fue para el Restaurante Casa Pepe, cuya historia representa una referencia en la gastronomía tradicional andaluza. El ámbito de la comunicación no quedó fuera, en este caso, el premio a la Mejor Difusión Gastronómica lo mereció la agencia NextGastro Comunicación, liderado por el periodista gastronómico Txema Marín.
Por su parte, City Sightseeing brilló en el apartado de Mejor Iniciativa Turística por su compromiso con el turismo urbano,eal patrimonio y la gastronomía. Como Mejor Empresa Agroindustrial se coronó Sánchez Romero Carvajal, marca referente en la elaboración de jamón ibérico de bellota.
Finalmente, el Mejor Proyecto Social Gastronómico llevó el nombre de la Fundación Osborne, por su Escuela Gastro, una iniciativa en favor de la formación, integración social y empleabilidad a través de la cocina.
