La final de la Super Bowl, que se disputará el próximo 8 de febrero en Santa Clara, California, ha disparado el comercio exterior en México, debido a los picos de consumo de guacamole, una de las recetas favoritas para esta fecha deportiva. Estados como Jalisco y Michoacán han alcanzado cifras históricas en la exportación de aguacate a Estados Unidos, enviando 127 mil toneladas, lo que supone un incremento del 11% respecto a la campaña anterior.
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Michoacán y Jalisco: motores del "oro verde"
Según datos de la APEAM, el 88% de los envíos provienen de tierras michoacanas (Salvador Escalante, Uruapan, Tancítaro y Tacámbaro), mientras que el 12% restante se origina en los municipios jaliscienses de Zapotiltic y Zapotlán el Grande.
Esta proyección no se detiene en el "Gran Juego". La organización Avocados From México estima que para el periodo 2025/26 se comercializarán 1,2 millones de toneladas en el mercado estadounidense, consolidando al aguacate Hass como el ingrediente rey de la mesa norteamericana.
"Se trata de certeza en la calidad y el suministro promocionable diseñado para apoyar a nuestros socios en momentos de demanda máxima", afirmó Álvaro Luque, CEO de la marca.
La industria del aguacate en Estados Unidos no solo alimenta paladares sino que en 2024, el impacto económico del vegetal mexicano en el país fue de 7.5 mil millones de dólares, generando más de 42.000 empleos directos e indirectos.
¿Por qué ha bajado el precio del aguacate en 2026?
Una gran noticia para el consumidor es la caída del precio del aguacate en México. Gracias a una climatología favorable a inicios de este año, la alta disponibilidad del fruto ha provocado un descenso en el costo:
Precio actual: Aproximadamente 55 pesos el kilo en supermercados.
Comparativa: Una reducción del 27% frente a los 75 pesos del año pasado.
Un dato tan curioso como económico es que en zonas de alta demanda como CDMX, el precio ha llegado a estabilizarse tras picos históricos de hasta 160 pesos.
