El gin tonic, en los últimos años se ha transformado en una de las bebidas de moda en todo el planeta. Según el informe sobre el consumo de bebidas embriagadoras realizado por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE), España es el segundo país del mundo en consumo de ginebra, superando los 22 millones de litros anuales, un 11% del consumo total español de bebidas alcohólicas.
El incremento se ha notado sobre todo en las marcas de ginebra Premium y super-Premium que se dirigen a un consumidor cada vez más experto. A consecuencia de ello, en los últimos años se han incrementado de manera exponencial los lugares para tomar gin tonics.
Por ello, Travelarte ha creado la Gin Tonic Guide Madrid, una guía exclusiva donde encontrar los mejores bares para tomar gin tonics. En total se incluyen 26 lugares con su dirección, teléfono, horario, precio, número de ginebras, número de tónicas, día de cierre, página web y una completa descripción del local y el tipo de gin tonics que se puede encontrar allí.
La guía, completamente gratuita, es un obsequio que Travelarte quiere hacer a sus suscriptores. El usuario solo tiene que registrarse en el boletín de Travelarte (introduciendo el correo electrónico en el apartado de la página web “Regístrate” de Travelarte www.travelarte.com) y recibirá de forma gratuita la guía más completa para salir a tomar gin tonics de Madrid.
El origen del Gin Tonic
En el siglo XVII el doctor holandés Franciscus Sylvius inventó la ginebra, un destilado medicinal que se utilizó para curar y prevenir diferentes males. Como su producción era muy barata se convirtió en la “bebida de los pobres”. Un siglo después había más de 7.500 tiendas que servían ginebra en Inglaterra. Ante la escalada de la demanda, los fabricantes empezaron a adulterarla con agua, como consecuencia mucha parte la población se intoxicó y cayó enferma. Aún hoy en día, en inglés, se emplea la expresión “gin-miles” para referirse a algo de pésima reputación y se conoce a la ginebra como “mother’s ruin”. Durante la ley seca estadounidense, ante la facilidad de su elaboración, se comenzó a fabricar la “ginebra de bañera”.
Curiosamente, en la ciudad de Ginebra, el joyero Johann Jacob Schweppe buscando una cura para la malaria logró introducir burbujas (anhídrido carbónico) en el agua y embotellarla. Poco después, le añadió quinina: había nacido la tónica. La quinina había sido descubierta por la Condesa de Chinchón en Perú, los indígenas la llevaban utilizando con fines curativos desde hace 2000 años.
Se desconoce exactamente como, quien y donde se combinó por primera vez la tónica y la ginebra. Pero, posiblemente se mezcló para alterar el sabor amargo de la tónica en algún hospital de campaña del ejército británico. Después de aquello el gin tonic se extendió por todo el mundo y en la actualidad poder sentarse y disfrutar de un buen gin tonic es un auténtico lujo.
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