Entrante de Pimientos verdes con chocolate

Ingredientes:

250 g de pimientos verdes

25 g de cobertura de chocolate al 70 %

Sal maldón

Aceite para freír

Preparación: Pelar los pimientos verdes y salpimentar. Asarlos en aceite hasta que se doren. Cubrir con el chocolate fundente y ponerlos al horno.

Ensalada

con vinagreta

de chocolate

Ingredientes:

Vegetales de estación

Para la vinagreta:

1 trozo de chocolate negro. (40g)

Vaso de aceite de oliva suave. (125g)

Zumo de un limón

Sal

Preparación: Elaborar una ensalada de vegetales de estación aliñada con una vinagreta elaborada a partir de vinagre de cacao.