Para esas cenas de improviso con la suegra o el jefe necesitas una salida fácil, rápida, sabrosa y que tenga un toque de elegancia digna de la ocasión. Por eso te compartimos esta deliciosa receta de espárragos con salsa de jengibre y ajonjolí, una opción gourmet, vegana y orgánica con la que seguramente quedarás como una reina. ¡Toma nota!
Ingredientes:
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de cacahuate
1 cucharada de agua
1 cucharada de semillas de ajonjolí molidas
1 cucharadita de jengibre fresco molido
1 diente de ajo picado
1 cucharada de endulzante artificial
1 pizca de copos de pimiento rojo
48 espárragos medianos sin tallos (lavados y pelados)
Preparación:
En un procesador de alimentos, combina todos los ingredientes, salvo los espárragos, y mézclalos hasta que estén completamente integrados. Por otra parte, corta los espárragos en trocitos de 5 cm en diagonal. Hiérvelos durante 4 a 5 minutos, a fuego lento, en un sartén grande con agua que los cubra. Cuando los espárragos estén ligeramente tiernos, sólo escúrrelos bien y colócalos en un bol grande. Ahora sólo debes verter la salsa sobre los espárragos calientes y mezclar bien. ¡Disfruta!
Fuente: www.terra.com.mx
