Excelencias Gourmet y el Restaurante-Bar Dolores ubicado en calle Terraza No. 209 e/ 7 y 9 le proponen una típica receta de la cocina de Santiago de Cuba, Cerdo a la Santiaguera. Disfrútela!!!
Ingredientes:
• 1 bistec de cerdo 220g
• Jamón 60g
• Queso 60g
• Ajo 1 diente
• Huevo uno
• Harina
• Pan rallado
• Vinagre
• Aceite
• Sal pimentada al gusto
Elaboración:
Salpimentar el bistec de cerdo, sazonar con ajo y vinagre. Luego se coloca el jamón y el queso en el bistec de cerdo para enrollarlo y pasarlo por harina, el huevo batido y por último, por pan rallado.
Freír en abundante aceite durante 2 minutos a fuego intenso y luego se cocina durante 7 a 8 minutos a fuego medio. Servir en un plato de asado.
Guarnición, arroz con vegetales. Decorar con vegetales de estación.
