Cuba
Mar 01, 2017
El humidor “Rinoceronte romántico”, obra del prestigioso artista cubano Roberto Fabelo, fue subastado durante la celebración de la esperada Noche de Cóctel del XIX Festival del Habano.
La velada,…
Dec 18, 2016
Un verdadero duelo de titanes aconteció por estos días en La Habana, cuando algunos de los mejores profesionales del vino se disputaron el honor de ser el Don Sommelier Cuba 2016. Pero lo que no…
Apr 16, 2015
Pere Castells Esqué es un científico sólido, si es que pudiéramos adjudicarle un estado exacto dentro de la propia materia a la que se dedica, teniendo en cuenta sus resultados, cada logro y…
Apr 10, 2015
Con la presencia del destacado químico e investigador catalán Pere Castells Esqué aconteció el XXX Taller de Gastronomía Molecular, con sede en el hotel Meliá Habana, de la capital cubana, bajo la…
Dec 28, 2014
Eusebio es un comensal de excelencia, uno de esos hombres que saben de cocina, de los que agradecen de verdad, sobre todo porque degusta con la exquisitez y la conciencia que solo otorga la…
Jun 19, 2012
Síntesis de arte, improvisación y ciencia, los cócteles son mezclas que parecen estar signadas por nacimientos y hasta existencias controversiales, pero terminan por asumir una autoctonía que les…
Jul 24, 2011
Casi un centenar de competidores de unos diez países se presentaron al Concurso Sabor Caribe, convocado como parte del Seminario Gastronómico Internacional: La Gastronomía en el Caribe y Cuba: Fusión…
Sep 23, 2010
Los cócteles son una mezcla equilibrada de dos o más bebidas, que dosificadas producen un nuevo y aromático sabor en el cual ningún ingrediente debe superar al otro.
Los orígenes de la coctelería…