Harina de insectos
La población mundial crece y con ella la demanda de alimentos de origen animal, haciendo necesario el incremento de las fuentes para su obtención.
Ante el desafío de buscar alternativas que…
Como parte del VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet tuvo lugar la Conferencia sobre “ Panes saludables y las claves de la proteína de insectos” impartida por la…