La comida callejera de Ecuador combina tradición, sabor y cultura. Desde el encebollado hasta el bolón de verde, descubre los platos más típicos, recetas y dónde probarlos en mercados y huecas.
Con el camarón como protagonista, Guayaquil se une para degustar los mejores platos elaborados a base de su marisco favorito. Del 4 al 14 de septiembre, Ecuador celebra tradición y sabor en el Mercado del Río con el Festival de Camarón.
Guayaquil acoge el Horeca Fest 2025 del 2 al 4 de octubre, que reunirá a chefs, expertos y proveedores internacionales en el mayor evento gastronómico de Ecuador. Innovación, sostenibilidad y networking en el Centro de Convenciones.
Guayaquil Food Show será del 25 al 27 de septiembre, e incluirá competencias internacionales y experiencias exclusivas.
Cerca de 150 establecimientos de comida ecuatoriana participarán en Hueca Fest 2025, del 8 al 11 de agosto en Quito.
Manabí ha sido designada Región Mundial de la Gastronomía 2026 por IGCAT, convirtiéndose en la primera región de América en recibir este título. El reconocimiento valora su identidad culinaria, turismo sostenible, saberes ancestrales y compromiso con la innovación y la inclusión.
Raíz Ecuador y La Escuela de los Chefs firman en Madrid una alianza para promover la gastronomía ecuatoriana en España y Europa. Excelencias Gourmet fue testigo.
Llega la 3ª Ruta de la Tapa Ecuatoriana a Madrid. Disfruta del 2 de abril al 2 de mayo de lo mejor de Ecuador en 13 locales. Tapa+caña por 5€ y sorteo de un viaje.
En el marco de Logística, el restaurante Zero Lab by Uniandes recibió el reconocimiento por su impulso a la nueva propuesta de cocina contemporánea ecuatoriana
2026, será la gastronomía de la costa pacífica del Ecuador la que brillará con su historia y cultura culinarias.
La cocina ecuatoriana hace especial alarde de su magia hoy 12 de diciembre, cuando se celebra el Día de la Gastronomía Ecuatoriana. Con ingredientes de la mitad del mundo y técnicas milenarias, surgidas a lo largo y ancho, y sobre todo alto, de los Andes, la cocina del Ecuador se centra en una diversidad y riqueza gastronómica sin igual, que se traduce en la propia identidad del pueblo ecuatoriano.
Semana de la Gastronomía Ecuatoriana se prepara para hacer su lanzamiento en Madrid entre el 9 y e 13 de diciembre. El 12 de diciembre se celebrará el Día de la Gastronomía Ecuatoriana, por lo que todas las actividades de la semana girarán entorno a este día grande de la cocina de la mitad del mundo en Madrid.
La viche es mucho más que un plato. La receta deviene uno de los mejores símbolos de la identidad cultural y natural de la provincia de Manabí y de la gastronomía ecuatoriana. Su aroma y sabor resultan de una perfecta armonía de ingredientes frescos de la tierra y el mar, un pasaje directo a la costa manabita.
Ecuador, estrella de Fruit Attraction 2024, con presencia de 62 empresas exportadoras y un stand de más de 1.000 metros cuadrados, han mostrado la calidad de los productos ecuatorianos como: el banano, pitahaya, mango, piña, aguacate, uvilla, entre otros.
En Perú sí que se come bien. Así lo ratificaron los World Culinary Awards 2024, la cita que celebra a los mejores chefs, restaurantes, destinos gastronómicos, productos y servicios del ámbito culinario a nivel global. En la gala, acontecida en Dubái, fue elegido este país como Mejor Destino Culinario de América Latina.
