Dinamarca estudia reconocer la gastronomía como forma de arte. Se trata de un paso histórico que refuerza su liderazgo cultural y su atractivo como destino gastronómico.
En Dinamarca, antiguos autobuses se transforman en mercados móviles que acercan alimentos frescos a personas mayores en zonas rurales y combaten el aislamiento.
El equipo de Dinamarca se impuso en la XI Copa Jerez sobre los 7 equipos de chefs y sumilleres que rindieron homenaje a los vinos del Marco
Noruega y Hungría alcanzan el segundo y tercer premio, y Francia elabora el mejor menú 'Alimentar a los niños'.
Rasmus Kofoed, es un aclamado chef nórdico que ha obtenido en tres ocasiones el Bocuse d’Or (2005, 2007 y 2011) Su cocina es lúcida, ligera y dinámica, explora el cambio y la belleza perpetua de la naturaleza.
